原料：澄粉 200克、淀粉 100克、糯米 200克、猪肉 200克、花生油、料酒、酱油、白糖、盐、鸡精做法：1、先把糯米洗净。2、放入微波炉蒸熟，稍晾用筷子把米饭搅开。3、把猪肉剁碎。4、锅里放油，放入肉末煸炒。5、炒至肉末变白。6、放入葱、姜末煸炒，依次放入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精。7、放入糯米饭。8、翻炒均匀备用。9、澄粉、淀粉加热水和成烫面团。10、饧10分钟，切开。11、切成均匀大小得剂子。12、擀成薄皮。13、晾好的糯米肉馅。14、放入馅料。15、左手托着剂子。16、用右手的虎口收口。17、这样一个烧卖就做好了。18、做好的烧卖。19、放入笼屉中。20、开水入锅，大火蒸10分钟。21、放入盘中，端上桌就可以吃了。
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