猪肠粉的蒸制与沙河粉相似，因其状如猪肠而得名，也称“卷粉”，白如雪，薄如纸，以特别嫩滑为著称，卷上爽口的豆芽，口感丰富，非常好吃 。
工具/原料
猪肠粉、绿豆芽、盐、生抽、蚝油，葱、油、蒸锅
方法/步骤
1
准备猪肠粉两根、绿豆芽半斤。
2
将绿豆芽洗净，入开水锅中煮半分钟捞起，控干水份装盘，放入盐、生抽、蚝油，放入一小撮葱花，再泼入一勺热油，搅拌均匀。
4
从下往上卷起，切成几份，重复按此另做。
5
入蒸锅，大火蒸5分钟。
6
出锅淋入拌豆芽的料汁，即可食用。
注意事项
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本经验由百途门生和您们共同分享。
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本经验仅供参考，更多相关问题请咨询有关行家。
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