土豆西葫芦，一道小炒菜，快捷、方便，材料随手可得，也是两种容易存放的食材，是上班族的快手菜下饭菜。
食材
1
土豆 50克
2
西葫芦 50克
3
香葱 2根
4
蒜 2瓣
5
蚝油 3克
6
生抽 4克
7
花椒粉 1克
8
盐 0.5克
9
食用油 4克
10
干辣椒 2克
11
小红椒 2克
步骤/方法
1
准备好原料：土豆洗净切片，西葫芦洗净切片，蒜拍扁切碎，香葱切葱花
2
开火，锅内倒入油，油热加入蒜碎及少许葱花炒香
3
下入土豆片，翻炒
4
加入蚝油、生抽、花椒粉，翻炒均匀。土豆片不好成熟，要多炒一会
5
土豆片九成熟时加入西葫芦片，翻炒
6
加入盐、干辣椒碎翻炒，西葫芦片断生时，关火
7
盛盘后，将剩余的葱花和小红椒碎撒在菜品上即可
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