茶叶蛋是非常普遍的小吃,深受老百姓的喜爱。每年大年三十晚上家里总会做一锅茶叶蛋边看春晚边吃，那么怎样自己动手做好吃的茶叶蛋呢？
食材
1
鸡蛋 数个
2
红茶包 4克
3
老抽 15克
4
八角 2个
5
花椒 5克
6
香叶 2片
7
陈皮 1片
8
桂皮 1片
9
草果 一个
10
精盐 10克
方法/步骤
1
鸡蛋冷水下锅煮沸后再煮十分钟
2
倒掉水，稍微防冷
4
把茶叶、八角、桂皮、陈皮、香叶、和草果一起放入锅内，鸡蛋放入
5
倒上老抽和盐
6
倒入适量清水，煮沸10分钟，盖住盖子让鸡蛋浸泡4小时以上，期间最好翻一下哦
7
吃的时候热一下就好
注意事项
鸡蛋煮好后要等温度降下来再打破蛋壳不然蛋白会不光滑哦