带把的五花肉？好吃到变弯~
食材
1
姜片 适量
2
葱段 适量
3
八角 适量
4
桂皮 适量
5
猪肉 适量
6
食用油 适量
7
冰糖 适量
8
老抽 适量
9
料酒 适量
10
生抽 适量
方法/步骤
1
准备姜片、葱段、八角、桂皮。
2
猪肉烫猪皮，去掉猪毛。切成一厘米的条。
3
猪肉冷水下锅，焯水2分钟。捞出冲去血末。
4
鼓励倒少许油，放入冰糖，用小火炒至冰糖融化。
5
放入肉片翻炒上色。加适量料酒、生抽、老抽、炒均匀。
6
切好的小料放入砂锅底部，然后把肉倒入砂锅。加水没过肉，大火烧开撇去浮沫。
7
盖上盖子，转小火煮50分钟。大火收汁即可。
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