一个人或者是两个人的时候，偶尔也想偷下懒，做顿马虎的饭餸，结余的时间贡献给电影或是小说。让心情开个小差，是我们每一个人的特权，片刻的心情补给，只是为了更好的赶路。愿忙碌的你我她，除了事业蓬勃，还要身体倍儿棒，吃门儿门儿香。书归正传，这个腊味饭是我偷懒时家常便饭，既好吃又省时，关键比方便面之类营养多了，绝对是懒人的最佳选择。
工具/原料
原料：
米饭、广式腊肠、瑶柱（如果没有可以省略）、菠菜（或其他青菜）
辅料：
蚝油（推荐李锦记，鲜而不咸）、豉油（推荐李锦记或厨邦，味道鲜甜），生姜
方法/步骤
1
米饭提前清洗浸泡（我家的大米里混有糙米，更需提前，至少半小时），腊肠用温水冲洗后切片，瑶柱温水浸泡后掰成丝，菠菜洗净沥水，生姜切成丝和粒两种形状。
2
2米饭入煲，依次均匀铺上香肠片、姜丝、瑶柱丝。
3
3开始蒸饭，同时准备制作咭汁：在浸泡过瑶柱的水中加蚝油、豉油（酱油）、姜粒、少量水、北方人口味重可加适量的食盐。
4
白灼菠菜：锅中加适量水、两片姜、少量盐、再淋入几滴食用油，水开后即可放菜，放菜的顺序也有讲究，一般先放梗后放叶，如此白灼出来的青菜颜色鲜亮些。如果想保持翠绿口感爽脆，白灼后还需过冷河。但家庭食用就没有必要了。我的白灼菠菜过了火，有点蔫软了，呵呵。
5
这时米饭以基本蒸好，开始制作咭汁。将步骤3中混合好的液体倒入锅中，烧开后再滚一会儿即可。
6
打开锅盖，喷香的味道扑鼻而来，倒入咭汁，搅拌均匀即可大快朵颐了。香肠饭有些甜腻，再配个蛋花紫菜酸汤，就pefect了。
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