麻辣味就是开胃。无论烹煮还是烧烤，有了麻辣就有了胃口，很多人都爱这一口。
食材
1
土豆 2个
2
红辣椒 3个
3
麻椒 15粒
4
鲜姜 5片
5
生抽 适量
6
蚝油 适量
方法/步骤
1
土豆洗净切块，用水再洗一下去掉淀粉，葱姜切片备用
2
热锅放油加热8成熟，翻入葱姜麻椒辣椒等爆香
3
放入土豆翻炒，片刻加入适量生抽继续翻炒
4
挤入适量清水稍焖一下，翻炒至土豆熟，加入蚝油和食盐调味
5
出锅成品
注意事项
花椒选用麻椒较好
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