美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食
食材
1
鸡胗 500克
2
盐 15克
3
姜 15克
4
葱 30克
5
酱油 10克
方法/步骤
1
切好姜，蒜，小米辣（不喜欢辣的可以不加）
2
鸡胗洗干净切片，冷水下锅加入2勺料酒、适量姜片焯一下，鸡胗变色就捞起冲洗掉血水（注意：不能煮熟不然后面翻炒鸡胗就会炒老了）
3
焯好的鸡胗用盐，生抽腌制一下（这样比较入味）
4
将酸笋洗干净备用
5
烧锅热油倒入酸笋，加适量的盐，翻炒至熟（如太干可以适量加点水）起锅备用
6
烧锅热油倒入姜、蒜、喜欢辣的可以加辣椒，爆香，倒入鸡胗翻炒一下加入酸笋翻炒一下起锅即可
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做好了快来试试吧
注意事项
在吃饭的时候不要吃的太快太急 如果暴饮暴食、过贪过饱会导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生，切勿以身相试