虾的营养价值很高，做法也很多，今天我给大家做个酥脆干炸小海虾。
食材
1
小海虾 250克
2
油 600克
3
精盐 适量
4
鸡蛋 2个
5
面粉 适量
方法/步骤
1
将小海虾洗净，放入可以搅拌的容器中。
2
碗里打两个鸡蛋，然后把鸡蛋搅匀。
3
将鸡蛋倒在小海虾上，搅拌均匀。
4
再放入少许精盐，千万不要放过多，因为本身虾就有盐味。
5
放入适量面粉，搅拌均匀，锅中烧油600克。
6
油开后，放入小海虾开炸，注意一定不能着急，要慢慢放，1个2个那么陆续放入，然后将其尽量分开，避免粘连。
7
炸完一些，盛盘一些。全部炸完后酥脆的美味就可以上桌了！
注意事项
剩下的油可不能扔哦，可以用来煎鱼等哦！