哇塞,大虾人人爱,香辣我最爱
食材
1
海捕虾 2斤
2
辣花生碎 1包
3
香菜 两根
4
芝麻 10g
5
盐 2g
6
花生油 一碗
方法/步骤
1
采购新鲜大虾,去掉虾线,这样口感更佳,开虾背备用。
2
起火,锅热后即加入花生油放入大虾食盐开炒,虾色慢慢变红,加入辣花生碎翻炒,炒至快要干锅时出锅。
3
这时大虾已经出味,香气扑鼻,马上撒上芝麻,放上香菜段上桌开吃啦,当然像我一样不喜欢吃芝麻的可以不放芝麻。
注意事项
1
这道菜虾壳已高温炸至酥脆,可食用补钙,但切记婴幼儿食用虾壳
2
因高温皮质收缩所以不好剥虾皮,不喜欢吃虾皮的朋友可从虾背入手,方便取肉。
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