鸡脖子肉柔软细嫩，非常好吃。但是熟食店卖的鸡脖都是辣的，非常不利于老人和孩子吃。现在我们就在家自己做一个鸡脖炖土豆。
食材
1
鸡脖 300克
2
土豆 300克
3
姜 少量
4
葱 少量
5
五香粉 少量
6
盐 少量
7
味精 少量
8
酱油 少量
方法/步骤
1
先把鸡脖除去淋巴腺，洗净，备用。
2
把鸡脖用刀剁成段。
3
土豆去皮，用水浸泡20分钟，切块。
4
把炒锅放入少量植物油，加热到五层热，放入鸡脖段，大火翻炒。
5
加入姜片，继续翻炒。
6
当鸡脖炒到微微发黄时，加入水烧开。
7
加入葱、酱油、五香粉。
8
当水开5分钟后，加入土豆块。再次加入水与土豆齐平。
9
加入盐、味精，继续加热20分钟左右。
10
当锅里的汤快要没有时，关掉热源，一锅香气扑鼻的鸡脖炖土豆就做好了。
注意事项
由于土豆的品种不一样，吸水率也不同，要勤看看不要糊锅。
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