土豆是很多人爱做的一道家常菜，由于简单步骤少，只需几个步骤就能轻松学会，好吃不说，吃起来还不油腻，一起来看看吧。
食材
1
土豆 1个
2
大蒜 2瓣
3
青椒 两个
4
油 适量
5
盐 适量
6
酱油 少许
7
鸡精 一小点
8
水 一碗
方法/步骤
1
准备材料：土豆、青椒、大蒜将土豆去皮，用水洗干净
2
土豆切片，不要太厚，（太厚煮的时间要长些）但也不能太薄，（太薄易煮烂）大概0.5厘米厚，放入水中浸泡，除去部分淀粉。青椒，大蒜，切块备用
3
炒锅插上电，待锅里的水分完全被蒸干，倒入些许油，对油进行预热后，把泡好的土豆片，倒入锅里翻炒
4
炒至土豆颜色变得和刚开始的不一样，类似金黄色时加入半碗冷水，撒上少许盐，方便入味，搅拌均匀
5
盖上锅盖，焖至5分钟，水开后用锅产翻个面，（防止土豆里的淀粉糊掉粘锅），继续再盖上锅盖，焖至2分钟
6
2分钟后开盖，把准备好的青椒和大蒜依次放入锅中，翻炒，直至青椒的颜色变得翠绿，加入1/4碗的水，加点盐（根据自己的口味），鸡精，酱油少些（酱油的作用是调鲜，使菜色看起来更有食欲），搅拌，盖上锅盖继续焖个几分钟
7
焖至3分钟，打开锅盖翻个面，翻炒，直至土豆可以用锅铲或筷子可以轻易戳动，关火准备出锅。一道味美色香的青椒土豆就做好啦，吃起来不油腻，全家人都很喜欢吃，准备做饭的你，有兴趣可以试着做这道菜哦。
注意事项
1
酱油只要少许，不需要很多
2
不喜欢吃青椒的朋友，可以忽略青椒的那一步，只需在原来基础上加点水继续焖就可以。
3
盐的用量，刚开始放要少放，拿捏不准的朋友，可以在后面根据自己口味进行增加
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