夏季来了，天气炎热时，煮点儿粥，过一遍水。在吃上咸菜鸡蛋饼，非常顺口，爽快。您不信？那就看一下我的做法吧。
食材
1
红咸菜 200克
2
鸡蛋 3枚
3
大葱 15克
4
花生油 20克
5
盐 适量
方法/步骤
1
红咸菜200克。切成丝后泡水30分钟，去掉多余的盐分。
2
泡水后，淋干水。再把咸菜丝切成小碎颗粒。（红小豆大小即可）。放到容器中待用。
3
鸡蛋3枚，打开，放到成咸菜的碗中。
4
大葱15克。切成碎末，一同放到咸菜中。
5
将鸡蛋，咸菜，大葱末。搅拌均匀。尝口，口轻可以适量放盐。
6
锅里放油，加热，待油温至8成热时，放入适量的拌好的咸菜蛋液，摊成饼状。
注意事项
1
鸡蛋和咸菜的用量可根据自己的喜好增减。
2
坚持原创，拒绝虚假。
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