试着做一个阿胶软糖,一次成功,味道很好,品相也不错,下面就来说说阿胶糕软糖制作过程吧。
食材
1
东阿阿胶 250g
2
红枣 300g
3
黑芝麻 500g
4
冰糖 250g
5
核桃肉 250g
6
黄酒 500ml
方法/步骤
1
首先提前用料理机打粉,用黄酒浸泡3天,核桃肉和黑芝麻炒香,红枣去核剪成小块。冰糖也用料理机打成粉(主要是煮的时候更容易溶化,可缩短时间)。
3
保鲜盒内铺上保鲜膜,煮好之后倒入,(我这些东西一共装了两盒。)上面再盖上一层保鲜膜,用手压实、四周都弄平。
4
放置一晚之后,膏药已经变硬了,即可把保鲜膜撕下来,切片即可食用。
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