筷子的挑选和保存

怎样挑选?关于筷子的选择,网络上有很多种不同的说法,每个人都有自己不同的关注的焦点,比如关注实用的、关注美观的,等等。我找了一些资料,总结了一下。一般性的规则:越天然越好,越本色越好。竹筷子:从实用、价格等综合考虑,如果没有什么特别的需要,竹筷子是最佳选择。竹筷子无毒,环保,而且价格很便宜。竹筷子用起来手感好,而且质量好的竹筷子还不易变形。通常,竹筷子是不容易上漆的,所以很环保,不过不容易不代表做不到,有的商家为了使筷子更美观,会在筷子上涂上彩漆,这种情况就要注意了,所以如果筷子看起来有严重的涂漆的痕迹,甚至都能闻到刺鼻的味道,那可一定要敬而远之了。木筷子:木筷子中建议挑选本色的木筷子,这样的木筷子和竹筷子一样,即无毒也很环保。建议不要为了美观,挑选涂了彩漆的木筷子。不锈钢筷子:比较重,手感不太好。因为是金属,导热性好,所以吃很热的食物的时候,容易烫嘴。不过也正因为是金属,所以它的耐用性是所有筷子中最好的。塑料筷子:唯一优点,便宜。筷子的种类越来越多,比如易碎的陶瓷筷子;能杀菌但不易于保存的银筷子,等等。就不一一列举了。总结:1.天然材料的筷子,比如竹筷子和木筷子,是比较建议的选择,它们天然无毒、环保,还很便宜。不过耐用性不强,长时间使用后会因为出现疏松而残留细菌,一般建议最多半年就要换一次;2.不锈钢筷子和银筷子也是不错的选择,金属筷子耐用性强,便于清洗,不过不适合老年人使用(因为重)。其中银筷子在使用时会释放银离子,具有很强的杀菌作用,对健康也有一定的好处。3.最不建议的选择,涂了彩漆的筷子以及塑料筷子。通常筷子买来就是为了使用的,如果过分追求美观和廉价而忽略了健康问题,那就太不值得了。保存中国疾病控制中心传染病控制研究所副所长卢金星指出:“筷子应该放在镂空的筷子筒里,并置于干燥、通风的地方。”清洗筷子不需要浸泡,因为浸泡时间一长,洗洁精中的成分就会进入筷子中,对健康不利。建议先用洗洁精搓洗,然后用清水冲净,沥干,然后头朝上放在筷子桶内,头朝上放置会更通风,这样也减少筷子受霉菌污染的可能。存放筷子的容器也要定期消毒清洗。