我的小萌妞今年两岁半了，偶然的机会，小丫头迷上了kfc的炸鸡腿，总是念念不忘。这两天许是季节因素？小丫头天天缠着要吃炸鸡腿，我实在不想让她去吃那么多“垃圾快餐”，所以自己便琢磨了这么一道菜，纯属摸着石头过河，呵呵。不过今天中午做出来后，小丫头很是给面子，大口大口啃了一条鸡腿，要知道，这可是专门从肉鸡基地拿的大肉鸡啊~我是这么理解的，是不是可以说，今天的美食还比较成功？嗯，知足了~
工具/原料
1
去皮鸡腿
2
橄榄油
3
盐
4
香油
5
生抽
6
老抽
7
白糖
8
桂皮
9
大蒜
10
白胡椒粉
11
十三香
方法/步骤
1
仔细去掉鸡腿肉上的筋膜和脂肪
2
鸡腿两面开十字花刀，要切的稍微深一点，方便入味
3
打算用擀面杖压烂成蓉，姜切片
4
蒜蓉和放到盆中，加入盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、十三香、桂皮、滴一滴醋，用手搅拌均匀，放入改刀后的鸡腿，搅拌后加入香油，拌匀，放入冰箱，冷藏一夜，时间长点更好啊~
5
将面粉和淀粉混合均匀，把腌制好的鸡腿拿出，均匀的裹上面粉，然后蘸清水，再裹一层。
6
火热出炉~
注意事项
1
鸡腿肉的腌制是关键，一定要将蒜弄得特别蓉，很出味儿的。
2
用小奶锅炸，用油少，有高度，能覆盖整个鸡腿。
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