芝士肠仔包制作方法

原料：高筋面粉……260克酵母……5克水……125克鸡蛋……25克蜂蜜……25克奶粉……10克牛油……25克盐……3克馅——芝士……8片火腿肠……4根烘焙：200度 中上层 上下火 约18分钟做法：1、鸡蛋打散后加入面团的材料中全部拌匀。2、酵母用温水融化开，静置5分钟后，倒入1中。3、采用后油发将面团揉搓至扩展阶段。4、揉搓好的面团发酵45分钟后，体积变为之前的2倍。将面团取出，用手掌按压排气。5、将面团平分成8个面团，静置15分钟。6、取一个面团揉搓拉扯成圆柱状。7、用芝士片卷起半根火腿肠，8、再用面团缠绕住，不要露出芝士。9、最后发酵45分钟后，用蛋液涂抹表面。然后放入预热好的烤箱烘烤即可。