姜还是老的辣，相对于价格便宜的新姜，人们更倾向于购买色泽光鲜的老姜。但是部分生姜颜色鲜艳系用硫磺熏制而成，今天几分钟就教您如何识别硫磺姜及挑选生姜的窍门。
工具/原料
1
观察力
2
嗅觉
步骤/方法
1
先闻味，就是检查生姜的表面有没有异味或硫磺味。
2
品尝，用手抠一小块放在嘴里尝一下，姜味不浓或味道改变的要慎买。
3
看色，是指正常的姜较干，颜色发黄，“硫磺姜”较为水嫩，呈浅黄色。
4
看表皮，用手搓一下，姜皮很容易剥落，掰开之后，里外颜色差别较大的有可能是硫磺姜。
注意事项
您知道吗？硫磺熏制食品容易对人的肠胃造成刺激，长期使用会导致眼结膜炎.皮肤湿疹等，严重的还会影响人的肝肾功能。
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