生姜具有清热，止咳，解毒的作用。同时吃生姜还有很好的抗衰老的效果，中老年人常吃生姜可延缓衰老。有句俗话说早上吃鲜姜，胜过喝参汤。现在我就给大家介绍一种早上吃鲜姜的方法。
食材
1
新鲜的姜 适量
2
醋 适量
方法/步骤
1
把一块鲜姜去皮，洗干净。
2
用菜刀把洗好的姜切成很薄的片或细丝或是小丁。
3
把切好的姜放入碗或盘子里，倒入适量的醋（醋超过姜）把姜充分的浸泡，泡上5-10分钟。
4
一份可口的鲜姜小凉菜就做好了（也可以加点盐调味也可以不加），搭配上一碗馄饨或馒头稀饭就是一顿丰盛的早餐啦！
注意事项
阴虚内热及邪热亢盛者忌食。以上经验仅供参考。
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