到了吃吓的季节，教你如何做一吃就停不来的油焖大虾
食材
1
虾 10只
2
姜 适量
3
蒜 适量
4
香菜 适量
5
白糖 适量
6
西红柿酱 适量
7
生抽 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
1
将新鲜的虾，剪去须、爪、嘴。
2
从背部剪开，至尾端，挑去黑线。
3
清洗干净，控净水分备用，姜蒜切细，香葱切段。
4
锅中多倒油，烧至约7成热，放入虾，迅速翻面，变红起酥即捞出。
5
锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火加入番茄酱，炒出红油。
6
投入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，洒入白糖，大火炒匀，倒入约小半碗温水，大火烧开，小火盖闷。
7
约1、2分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，约20来秒，见汤汁收紧、油亮、
注意事项
颜色变深时，即可出锅。
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