芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。百香果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素。芒果百香果雪糕制作简单，营养美味。
食材
1
芒果 120g
2
酸奶 100g
3
百香果 2个
4
炼乳 30g
方法/步骤
1
芒果沿核切开。在果肉上先横着划几道，再竖着划几刀，划出十字花纹。
2
用勺子沿着芒果皮，挖出果肉。
3
碗上面放一个滤网，将百香果果肉倒入滤网中，用勺子不断画圈挤压百香果果肉，滤出果汁。
4
芒果果肉、百香果汁、酸奶、炼乳加入搅拌机中打成泥。
5
雪糕模具插上雪糕棍，倒入雪糕糊，震出气泡。
6
冷冻4小时以上即可。
注意事项
1
炼乳可以让雪糕奶味更浓，并且调节甜度，但是不是必须的，如果希望热量低一点可以不放。
2
百香果的量可以根据自己的喜好决定，因为芒果比较甜，百香果不太会影响酸甜度。
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