冬天做饼干，酥饼，马芬或者面包的馅料儿打法黄油是个难题。尝试过很多办法后，我觉得用电吹风还是最靠谱的，取材方便操作简单，用电吹风中档对着黄油转着圈吹十来秒钟，盆底部也吹一下，使黄油受热均匀。4、5秒钟之后黄油开始软化。大约1-2分钟黄油变有明显的软化迹象，根据黄油的多少，温度的高低自行调节时间和风速。
方法/步骤
1
黄油切成小丁儿软化后加入细砂糖，用蛋抽打至发白体积膨胀
2
加入70克的花生酱搅匀后磕入鸡蛋一枚
3
搅匀后筛入低粉用橡皮刮刀轻轻切拌
4
加入核桃碎
5
用刮刀拌至没有干粉，包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟后用手造型（如果不冰一会面团会很粘手不容易团成型）烤箱预热200度转185度中层烤制18-20分钟出炉摊凉密封保存