由于红枣干湿程度不同，烤制的时要每隔10-15分钟打开烤箱门看一下，当闻到明显的焦香味，且大枣扔在桌面上能发出清脆的响声时即可取出。宜选用个头较大的红枣，大小以能放入1-2粒熟花生为宜。也可以不放花生，做出的脆枣一样好吃。
食材
1
干红枣200 克
2
熟花生米适量 20克
方法/步骤
1
将红枣洗净，放在晾网上晾干，或用厨房纸擦干。
2
取一直用开水烫过放入干净笔管，从红枣的一端插入，旋转着将枣核顶出。其余的红枣同样处理，熟花生米除去红衣备用。
3
去两粒花生，分别从红枣两端塞入。
4
把所有的红枣按照步骤所示塞入花生后去，平摊放在烤盘中。
5
将烤盘放入预热好的烤箱中层，开上下火，100℃，烤至红枣颜色发深，能闻到明显的焦香味时取出，晾凉后即可食用。
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