节日之后，很容易得“烹饪疲惫症”吧~~过节做了太多的菜、也吃了太多的大鱼大肉，所以这几日想着米饭炒菜都觉得没有味道。反倒是一杯清茶、一块点心，会更让人觉得惬意。 超级简单、从来没有做过点心，也一样可以试试这入门级的家制烘焙“杏仁糕”。当然，你要是放了核桃就是核桃蛋糕， 随你喜欢
原料
黄油55克，鸡蛋1个，砂糖150克，牛奶115克，自发粉180克（也可以用180克面粉+8克泡打粉，口感更蓬松），红糖适量，肉桂粉少许（可不用），大杏仁适量
步骤/方法
1
将黄油放入大碗里融化；鸡蛋打散成蛋液。
2
将黄油、糖和鸡蛋液混合，充分搅拌至完全融合。
3
加入牛奶后混合均匀。
4
面粉和泡打芬混合，过筛。
5
将面粉倒入鸡蛋牛奶糊中，搅拌均匀。
6
把面糊搅拌得非常光滑、没有颗粒状。
7
在模具内涂抹一层黄油。
8
把混合好的面糊倒入模具中，轻轻磕一下模具，让面糊表面更平整。
9
把红糖撒在面糊表面，再摆上大杏仁或核桃。
10
烤箱预热165度左右，烘烤约20~25分钟（或根据模具大小、不用烤箱自己调整时间）。
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