炒竹笋怎么做

竹笋的纤维称为奇迹胆固醇健康是一个极其丰富的资源。研究人员声称，补充正常饮食，竹笋，可以显着降低低密度脂蛋白的水平。已确定可以治愈许多生活方面的各种疾病，并持有延缓许多慢性疾病的潜力。除了这些，竹笋含有丰富的硫胺素，维生素E，维生素B6，维生素C，磷，锌，铜，锰，蛋白质，核黄素，烟酸和铁。总之竹笋富含的营养价值极高，那么怎么做呢，我们先看看以下介绍。　　首先我们要明确做竹笋要做哪一种，因为竹笋的做法有很多种，那么我们就随便拿竹笋炒肉丝来讲吧。　　竹笋炒肉丝　　原料：竹笋(竹笋干)、肉丝(肉丝最好是瘦肉)　　调料：淀粉(用来拌肉丝用的)、调味红酒、一点砂糖、鸡精、鸡蛋清和麻油，最好准备点蒜葱，这样才更香。　　做法：　　1、首先把切好的肉丝用水侵泡，然后剔除水分，放入鸡蛋清里面加上淀粉和精盐然后搅拌一下子。　　2、然后把竹笋放入锅中用开水煮熟，捞起，切成丝。　　3、点火烧过，加入油使锅内有一定的热量，加入一点蒜葱，然后待闻到锅内有蒜葱味时，倒入肉丝翻炒，待肉丝变色后，捞起倒入漏勺沥干。　　4、然后炒了一定时间了，再加入刚才准备的调料，调味红酒、一点砂糖、鸡精、鸡蛋清和麻油，最后再炒几下即可出锅。　　就这样一道很美味的竹笋炒肉丝就完成了。