虾不仅美味，而且营养丰富，通常餐馆里的好看又好吃，可是平时家里做，很麻烦，又费时，小编跟大家分享下家常做法，也很美观，好吃，小编平常做这道菜，大家吃的连汤都不剩呢，下面来看看如何做吧。
食材
1
虾 半斤
2
蒜叶 适量
3
葱 适量
4
芹菜 适量
5
姜 适量
6
油 适量
7
盐 适量
8
黄酒 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
先把虾去头和内脏，洗净待用，把葱、姜、蒜、芹菜切好备用（不喜欢吃这些可以少放）
2
水烧开，倒入虾捞一下，虾变红色水中有白沫即可捞起
3
锅烧热，下油，油温六七分左右，翻炒几下，待虾均匀粘上油
4
倒入配菜，先下姜，翻炒，再下葱、蒜、芹菜，这时下盐、黄酒再进行翻炒，待配菜熟，下鸡精，炒匀即可起锅。很快吧，一点也不麻烦，快试试吧。