虾肉不仅美味，含钙量特别丰富，现在又到了虾盛产的季节，趁着这个时候，美美的吃上一顿。
食材
1
河虾 500G
2
青辣椒 6个
3
姜 一小块
4
蒜头 半个
5
红辣椒 一小撮
6
料酒 3勺
7
盐 3G
8
油 较多
方法/步骤
1
虾洗净，挑去虾线。辣椒斜切成段，姜切丝，蒜剁成蓉。
2
中火将锅内水烧干，倒入食用油，量要多点，将处理好的虾沥干水份，倒入油锅内，炸3至5分钟，至虾壳和肉分离即可捞出。另取锅，加入少量食用油，加入辣椒、姜蒜煸炒至冒出香味，加入炸好的虾翻炒均匀，最后加入料酒和盐，翻炒至料酒干了就可以起锅。为保持虾肉脆，中途不要加水。
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