硬质面包【巧克力蛋糕辫子包】的做法

步骤1.蛋糕碎做法：把蛋糕捏成粉碎；2.加入淡奶油，混合即可3.淡奶油的量看蛋糕用手紧握能不能成团。4.主材料按面包程序揉至光滑扩展。5.发酵2.5至3倍大。6.面团擀开。7.反复折叠再擀开。此步骤重复4-6次，直至把里面的气泡全部压出。8.把蛋糕碎铺在2/3位置。9.把没铺蛋糕碎的那边面皮盖在中间。10.将另一边也向中间折成日字形。11.将两边去除，再平均切开。12.两条对扭成辫子，排上烤盘，发烤30分钟左右。