食材
1
田鸡 8只
2
干辣椒 一把
3
蒜 一头
4
花椒 20粒
5
姜 3片
6
糖 3克
7
料酒 3勺
8
莲藕 一节
9
莴笋 1根
10
花椒油 3勺
11
盐 适量
12
酱油 适量
13
湖南椒 5根
14
指天椒 4根
15
郫县豆瓣酱 1大勺
方法/步骤
1
去皮洗净。看！好身材！
2
剁碎小块，加入生姜、料酒、盐、酱油，腌半个多小时。
3
藕切片泡盐水，去淀粉更爽脆和防变黑。
4
用滚刀把莴苣切成块。准备大蒜和胡椒。
5
把腌好的水倒出来，在面粉上滚，在火锅里炸至变色。同时，用微波炉加热莲藕片和莴苣。
6
锅底留部分油，郫县豆瓣酱炒香，下辣椒和蒜,花椒,辣椒粉。然后倒入炸好的田鸡们翻炒至熟透，再倒入叮熟的莲藕与莴笋，翻炒并倒入酱油和花椒油，试味看情况加盐。
7
撒上干胡椒、芝麻和葱。吃吧。
8
盘它
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