上班之后，总觉得时间过得很快，一上午、一下午的时间就是在忙忙碌碌中、不知不觉中渡过了。几乎每天都有上午第四节的课，下课之后累得不行，别说拍照了，就连饭都懒得做，上周的两天中午饭都是凑合着吃的，只能等晚上补上一顿了。
工具/原料
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原料：羊后腿肉350克，大葱两棵
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调料：食用油；料酒、盐、蛋清、干淀粉各适量用来腌羊肉；香醋一汤勺、料酒2汤勺、酱油3汤勺调成味汁
方法/步骤
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羊肉切成薄片，加入料酒、盐、蛋清和干淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。
2
大葱切成滚刀块；将一汤勺香醋、2汤勺料酒、3汤勺酱油调成味汁备用。
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炒锅中热油，放入腌好的羊肉片滑至变色捞出。
4
锅中留少许底油，放入大葱段煸炒一下，倒入滑好的羊肉片炒匀，再倒入调好的味汁，炒至入味即可。
注意事项
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1、羊肉提前腌一下，一是入味，二是滑嫩。
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2、羊肉放入油中滑炒的时候时间要短，一变色就可以盛出。
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3、事前把各种调料倒在碗中调成味汁，可以缩短烹调时间。
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