牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。
食材
1
市场购买新鲜牛蛙 2只
2
葱姜蒜青辣椒淀粉 适量
3
土豆紫洋葱 各1个
4
郫县豆瓣酱腊八豆白糖 适量
5
料酒味极鲜酱油盐黑胡椒粉 适量
方法/步骤
1
我在市场上买了活牛蛙，经卖家加工后回家。我把它们洗得更干净了
2
清洗干净的牛蛙斩块
3
用适量黑胡椒粉腌20分钟
4
现在准备青椒
5
郫县豆酱
6
适量拉巴豆
7
土豆和洋葱分开切片
8
在火锅里放适量的油，将切好的土豆片和洋葱片炒至中熟（此时不宜过大，继续炒），然后备用
9
很抱歉少拍一张照片。土豆和洋葱上油后，他们开始炒牛蛙。在火锅里多放些油，把青椒和洋葱、姜、蒜、青椒放进炒锅里，把腌牛蛙放进炒锅里，来回翻炒，直到蛙肉变色两三分钟左右。然后将豌豆和郫县豆瓣豌豆放入炒锅中一分钟，然后将已上油的马铃薯和洋葱倒置在锅中来回搅拌，加入少许糖使其变新鲜，根据口味加盐，然后食用。