现在的牛蛙很便宜，自己做来吃很实惠！今天我用了郫县豆瓣酱来炒，味道不错！
食材
1
牛蛙 2只
2
青椒 1个
3
红椒 小半个
4
生粉 少许
5
姜 5片
6
蒜瓣 2个
7
葱 2棵
8
香油 少许
9
红辣椒 2个
10
色拉油 适量
11
料酒 2勺
12
盐 少许
13
生抽 2勺
14
蚝油 1勺
15
郫县豆瓣酱 1.5勺
16
砂糖 1小勺
步骤/方法
1
买回的牛蛙，让摊主杀好了，回家洗净
2
切成小块后用料酒、盐和生粉腌制一会
4
倒入腌制好的牛蛙，过油
5
等牛蛙变色后即可捞出
6
锅中留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香后,加入豆瓣酱炒香
7
加入少许清水煮沸
8
放入牛蛙炒匀后，加入切好的彩椒炒匀
9
接着加入料酒、盐、生抽、蚝油
10
加点砂糖和香油炒匀撒上葱花即可
11
出锅装盘
上一篇：星期美食--紫苏牛蛙怎么做?
下一篇：星期美食--蒜苗炒牛蛙怎么做?