菜，首要的是好吃，能让做的人开心，吃的人也开心！那么除了好吃之外，还要好看，好看的菜一上桌便觉得很有胃口，想吃的欲望很强烈，在这里特别推荐一款简单易做，营养又漂亮的菜-虾仁蒸滑蛋，你试过之后会上瘾的哦！
工具/原料
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主料：土鸡蛋两个
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配料：虾仁6-8个
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调料：葱，蒸鱼豉油
方法/步骤
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鲜虾剥除虾壳后去头留尾
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土鸡蛋嗑开打成全蛋
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把全蛋打成蛋液，蛋黄蛋清一家亲状
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加入清水，我用的是矿泉水，加入1/2勺玉米油，（水的量稍微多些，这样鸡蛋不会浓稠）
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放入蒸锅中大火蒸5分钟左右，蛋液开始凝固状成羹状
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这时候把洗净的虾仁倒放入蛋羹中，倒放的原因是因为虾的尾巴在上，红的颜色会很好看
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接着烹入蒸鱼豉油，少许就可以
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再继续蒸5分钟左右，成滑嫩状就可以了，喜欢吃老点的可以再蒸一下
注意事项
1
虾仁用新鲜的活虾会更鲜美
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蛋液加清水，蒸出来的比较水嫩