杏鲍菇:拥有厚的白色肉质菌柄、小型棕褐色的菌伞，因其肉质肥厚、口感脆嫩似鲍鱼和具独特的杏仁香味，而一举得名。富含高蛋白、低脂肪、人体必需的多种氨基酸及膳食纤维，具有降血糖、降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病和发挥抗癌作等诸多功效；其营养和保健价值极高、集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌；可煎炒烹炸、蒸烤煮炖，只要自己喜欢怎样食用都美味，所以它极受人们喜爱。
食材
1
杏鲍菇 380克
2
菜籽油 适量
3
葱叶 2根
4
黑胡椒牛排酱 60克
方法/步骤
1
备好食材
3
不粘锅加热后倒入菜籽油、下葱沫煸香后捞出
4
依次铺上杏鲍菇片、哪面都没关系的
5
开中火慢慢煎制、杏鲍菇遇热容易出水收缩正常的没关系，需要注意：不要被溅出来的油水烫到手臂
6
待水汽全部蒸发完闲独吩、一面也煎好煎黄了，然后用筷子翻至另一面继续
7
直至全部煎好，再将之前煸香的葱沫倒入（也可以省略）
8
此时挤入黑胡椒牛排酱、该酱料为复合型酱料有底味，所以不用再放其它调味料
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用木铲将杏鲍菇与黑胡椒酱混合均匀好、即可关召关火讨冷出锅
注意事项
根据个人口味加入适量调料
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