果酒，顾名思义就是用水果泡制而成的水酒。口感好，酒精度数低。适合女性饮用。今天介绍山葡萄果酒，成品度数在15度左右，酸甜可口。
食材
1
山葡萄 10斤
2
冰糖 2斤
3
小苏打 1匙
4
盐 2勺
方法/步骤
1
山葡萄比较赃，杂质多。
2
一棵棵用剪刀剪下来，注意不要弄破皮。
3
放两勺盐，浸泡洗净。
4
再放少许小苏打，冲洗干净。（洗两遍保证干净）
5
控干水分。（放在背光的通风口自然风干得两小时左右）
6
没有生水的葡萄放进无油无水的盆里。
7
放冰糖。
8
10斤葡萄两斤冰糖。
10
五分钟。
11
十分钟冰糖融化一半。
12
半小时左右，待冰糖全部融化。
13
用漏斗连汤带渣都放进酒壶里。
14
装到八九分满。
15
盖上透气的纱布塞。一个月后过滤完再用密封的木塞。
注意事项
1
全程接触物无油无生水。减少杂菌。
2
十斤葡萄两斤冰糖。
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