苋菜据说有通便的作用，能清热利湿。这个季节市场上的苋菜正艳绿鲜美，洗净了加些蒜蓉清炒，就是一道家常的健康美味。
食材
1
苋菜 500g
2
蒜蓉 适量
3
食用油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
苋菜去头，用清水浸泡清洗干净后，沥干待用。
2
准备好了蒜蓉。
3
热油锅，再加入蒜蓉爆香。
4
加入苋菜，大火翻炒。
5
再加适量的盐翻炒，盖上锅盖。
6
注意火候，以免把菜炒老了。
注意事项
喜欢豆酱的亲们，加上豆酱来炒，也是不错的。
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