家常辣椒的腌制方法有很多，这只是其中之一！
食材
1
辣椒 若干
2
干净的容器 1个
3
盐 适量
4
白酒 适量
方法/步骤
1
辣椒数个，长度最好一致
2
用针在辣椒上扎许多的洞。目的是让辣椒内部也入味，减少腌制时间。此步不同于其他腌制方法，它保证了辣椒的完整性，使成品更加美观，看伟倘羞上去开胃！
3
将辣椒内部的空气挤压排出。
4
将辣椒蒂向上，挨个放入瓶子里，再往瓶子里放水、白酒、盐，盖好盖子，摇晃均匀。
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