青椒腌制的方法和步骤: 一、第一步:将新鲜有的青椒放清水中洗净沥干。 二、第二步:把一锅清水烧开后放置完全冷却后,倒入用来腌青椒的坛子里,大概占坛子 的分之二左右。再把配料:(每一公升水用花椒20克、桂皮15克、八角15克、蒜头20、枳壳10、柑橘叶10、精盐15克)等按相当比例放入坛子并搅拌均匀。 三、第二步:将沥干了的青椒逐个放入坛子后把坛子盖盖严实,把坛子盖沿放上一定的清水,静放一周后,腌好制的青椒就可以吃了。 亲爱的朋友,就这么简单。你也可以做做。
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