鸡肉是优质蛋白的最佳来源，优质蛋白有助于肌肉代谢与增长，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显著。淡菜具有改善血液循环、扩张血管、促进生长发育的功效。今天为大家介绍淡菜炖鸡。
食材
1
鸡 1只
2
淡菜 适量
3
枸杞 适量
4
红枣 适量
5
姜 适量
6
花椒 适量
7
桂圆 适量
方法/步骤
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1.先将鸡洗干净，切成小块，然后去水。
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2.去水之后放入砂锅开始炖了，然后加如姜块和花椒。然后将淡菜用开水泡15分钟，再将淡菜捞出，放在冷水里面泡5分钟，然后将淡菜上面的青苔及里面的黑色洗干净或刮干净，最后放入炖的鸡里。
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3.再加入枸杞子，桂圆，红枣。熬上两个小时即可使用，注：在熬好时再加如盐，这样就会保持汤的鲜味儿。
注意事项
不可多吃，鸡汤含有较高的脂肪