这道菜营养价值很高，适合小朋友和长辈，简单易做，跟着我一起学起来吧.
食材
1
鸡蛋 2个
2
西葫芦 1个
3
油 适量
4
姜 适量
5
水 1碗
6
盐 2勺
7
鸡精 一点点
方法/步骤
1
西葫芦要选嫩一点的，不需要入籽，只需要去皮，然后洗干净，一切二，再斜刀切成薄片。鸡蛋打入碗里，用筷子打散。切两小片姜。玉米油倒入不粘锅中，开大火，等锅里油热后，将打散的鸡蛋全部倒入，均匀铺开。不要晃动。等锅里蛋液基本凝固。
2
然后用锅铲大致切开，翻个身就可以关火，然后将鸡蛋倒到碗里。
3
倒入西葫芦薄片，用锅铲开始翻炒。需要耐心炒一会。
4
然后再加入两小碗清水。接着炒1分钟。加入之前炒好的鸡蛋块，略微翻炒一下。转小火，盖上锅盖，焖煮2分钟左右。
5
等锅里的西葫芦片变软。就可以进行加盐和鸡精调味克了！这个量需要自己掌握！
6
翻炒均匀，然后一会会就可以关火了。装入盘中。
注意事项
1
食材记得选用新鲜的。
2
西葫芦不需要去籽。
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