夏天做巧克力脆皮雪糕还剩了好多椰子油没有用完，索性出个简单快手的椰香玛德琳配方来大量消耗一下！而且椰子油嘛，虽然用量很大，但是吃起来比黄油的罪恶感小很多呢~
食材
1
鸡蛋 100克
2
蛋黄 50克
3
糖 70克
4
面粉 100克
5
椰浆 100克
6
泡打粉 2克
7
油 10克
8
盐 2克
方法/步骤
2
将混合好的玛德琳面糊装入大号的裱花袋中，先不剪口，送入冰箱冷藏室冷藏1小时以上。
3
冷藏完成后，面糊会呈现比较硬比较稠的状态，如果担心不好挤，可以隔着裱花袋在温水中稍微浸泡一下再揉一揉，让它变软变稀一些。
4
在点心机中装上制作玛德琳的模具配件，剪开裱花袋的口，将面糊挤入模具中，略微填平即可。面糊烘烤过程中会膨胀，不要装得太满。
5
盖上点心机盖子开始加热，差不多5-6分钟左右，玛德琳就烤熟啦。（中途可以偷偷打开看一下上色，烤到金黄色就赶快出炉~）因为是上下同时加热的缘故，制作起来不但比烤箱快速，玛德琳的外壳吃起来口感也更酥脆呢！
6
模具的不沾效果很好，无需涂油撒粉，烤完了一下子就能倒出来，贝壳的纹理也挺清晰的。
注意事项
配红茶
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