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欧尼酱
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炸速冻芝麻球要不要解冻
不需要。直接将芝麻球放入油锅中煎炸即可,先用大火将麻球定型后改成小火慢慢炸,否则全程大火煎炸容易使得表面的芝麻和外壳炸黑或是炸糊,而芝麻球里面并没有熟透。也可以不解冻,先冷油下锅,小火,慢慢待其飘起,再转大火。炸速冻芝麻球的注意事项:炸速冻麻球无需解冻,直接放入热油中炸即可,需注意的是麻球下锅时,油温不能太高,一定要小火慢炸,以免炸糊,等麻球浮起的时侯,用铲子不停的轻轻翻动麻球,使其充分膨胀,炸至表面呈金黄色时即可捞出。
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