外面的奶茶店和蛋糕房都没开门，嘴巴有感觉没味道，特想吃甜的，于是看了看家中的余粮，打算做个超简单的高颜值甜品——草莓大福。这个叫法很可爱,还有种叫法叫做雪莓娘。雪白软糯的糯米包裹着香甜的红豆馅，再配上中间红润多汁的草莓，让你少女心顺便爆棚。 又Q又糯的糯米皮搭配上红豆馅本来会有一些甜干腻的感觉，可是有了草苺之后，整个味道变得非常协调，几近完美。尤其咬到草苺的时候，粉嫩甜蜜的草莓汁伴着甜粉的红豆馅，感觉妙不可言。 草莓大福是来自日式和风的一种传统小点心，其实就是日式麻糬，是日本和果子的一种。
食材
1
糯米粉 160g
2
玉米淀粉 40g
3
玉米油 35g
4
细砂糖 40g
5
水 180g
6
豆沙馅 适量
7
草莓 适量
方法/步骤
1
把玉米淀粉、糯米粉、细砂糖倒入碗中搅匀。
2
先加入水搅匀。
3
再加入油混合均匀。
4
面糊倒入耐热容器里。
5
上锅蒸20分钟左右，蒸熟为止。
6
取出糯米团，趁热挖出，用手揉把浮油揉回面团。
7
包好保鲜膜放凉备用。
8
提前洗净擦干的草莓，包上一层豆沙，草莓顶部不用包。
9
桌面撒上手粉，取适量糯米团，擀开成面片，包住草莓豆沙即可。
方法/步骤2
草莓大福的成品
注意事项
1
1.揉糯米团时最好带一次性手套操作，不会粘手特别方便操作 。
2
2.可以根据喜欢，包换其它水果。
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3.根据草莓个头不同，所需用到的糯米粉、生粉以及豆沙的用量也会不同，可酌情增减
4
4.草莓大福必须用的是较硬质的新鲜草莓，因为没有任何添加剂和防腐剂，所以最好在24小时内尽快吃完
5
5.草莓在包豆沙时，头部露出一点，大福包好后可隐隐约约看到一点红色，比较好看。
6
6.草莓使用时一定不要用湿哒哒的，洗干净后用厨房用纸擦干或放在一旁晾干。
7
7.在整理糯米面团时一定要趁其还是温热，否则冷却后的面团会变硬不容易操作。
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