市场上大多油条铝矾超标，让人吃起来不放心。如果能有一种方法在家做出和小店一样的油条岂不美哉！且听小编慢慢道来。
食材
1
面粉500 克
2
温水350 毫升
3
安琪快速膨松剂20 克
4
白糖12 克
5
盐3 克
方法/步骤
1
和面:在面粉中加入白糖，膨松剂，盐混合均匀。把面粉倒入温水中搅拌均匀和面成面团。上面盖上薄膜醒发20-30分钟待用。’’
2
出剂;把醒好的面拉成40厘米宽的长条，剁成两厘米宽0.5厘米厚的窄长条。然后把一个放到另一个上，两条叠放起来。
3
成型用筷子或刀子把中间压一下以便炸油条时面片不易分开。
4
拉条双手捏住两头拉成20厘米长的细长条即可。
5
炸制把拉成的油条快速放入加热的油温中，油温以冒烟（200度左右）为宜。
6
翻滚炸的时候不停的用筷子翻滚，以便油条色泽均匀，炸至金黄色即可出锅。
注意事项
1
小心烫伤
2
不能加明矾
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