双皮奶有牛奶的滋养、鸡蛋的营养，有增强免疫力的功能。不是很难哦。
方法/步骤
1
准备全脂牛奶一盒，约有180ml，鸡蛋一个，取蛋清备用。
2
将牛奶倒入奶锅中煮至微沸。
3
倒入小奶瓶中或小碗中。静置到牛奶变凉结成奶皮。
5
将蛋清倒入牛奶中，加入一小勺白糖搅拌均匀。
6
再将牛奶沿着容器边缓缓倒回去，奶皮会慢慢浮起来，用锡箔纸盖住瓶口、或用盖子盖住。
7
大火隔水蒸10分钟，关火后再焖3--5分钟即可。
注意事项
倒入是注意慢慢的，要等奶皮浮上来后再继续。
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