这道菜是很有风味的一道菜
食材
1
牛肉 250克
2
芦笋 250克
3
白糖 10克
4
黑胡椒粉 20克
5
盐 5克
6
花雕酒 5克
7
淡味生抽 3克
8
大蒜 15克
方法/步骤
1
将牛肉切成块状，大小要适中；
2
将切好的牛肉放入小盆中，然后放入一小勺白糖；
3
根据自己口味放入少量盐；
4
放入少量花雕酒，可以去除肉腥味，同时令牛肉的味道更香；
5
放入一小勺淡味生抽；
6
放入一小勺蚝油；
7
拧入适量黑胡椒粉；
8
将大蒜拍扁后放入牛肉中拌匀；
9
将切好的芦笋段放入锅中进行焯水处理，焯一会后捞出；
10
平底锅中放入适量调和油，然后将牛肉放入锅中煎；
11
煎一会后翻面煎另一面；
12
每一面都要煎至金黄色即可；
注意事项
牛肉在剁的时候要用刀背去剁，放入各种调味品之后要腌制一会，让牛肉入味；
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