怎么做鸭蛋炒葱

准备2个鸭蛋，50克大葱，10克鸡精，10克盐，10克胡椒粉，20克油。

鸭蛋打入碗中搅散，大葱切滚刀块，锅中倒油，烧热后倒入鸭蛋。

蛋液凝固后放入大葱、盐、胡椒粉，快速翻炒均匀后出锅即可。

总结如下。