食材
1
莴笋 1-2根
2
腊肉 1块
3
蒜 4瓣
4
干辣椒 多个
5
姜 一小块
6
小米椒 多个
7
香葱 几根
方法/步骤
1
首先，反复清洗培根并切片（我在水里泡了一会儿，因为培根已经腌制熏过了，腌过的水可以适当去除肉上的盐分和烟痕，这一步可以省略）
2
第二步是将莴苣去皮洗净，切成菱形。切菜不要切得太厚（切菜时一定要切掉莴苣外面的茎，否则会影响口感）
3
把培根炒成油（不要油太多，因为培根会炒成油）
4
蒜炒
5
加入洗净的生菜
6
加少量的盐和炒菜香调料（注意，盐不能放多，因为肉和郫县豆瓣本来就有咸味）
7
最后大火翻炒之后盖上锅盖焖一分钟即可出锅
8
撒上葱花，上桌开饭。
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