腌制的食品很多人都很喜欢，尤其是夏天的时候，胃口不大好，腌制品酸咸的口感，是下饭的最好菜肴呀！
工具/原料
1
竹笋
2
姜
3
蒜头
4
盐
5
凉白开
方法/步骤
1
竹笋洗净切片，灼水后沥干水晾凉
2
姜，蒜拍烂，放到容器里，再把竹笋也放进容器里(如果想吃辣的可以加入辣椒段)
3
往容器里倒入凉白开，直到水没过竹笋，再加入大量的盐(盐量比平时炒菜的还要多)
4
把竹笋密封好，放到阴凉干燥的地方，封存3天以上，尝试过觉得味道合适了就可以吃了
注意事项
1
全程不要有油和生水
2
吃完后还可以用那些水继续泡，也可以泡木瓜，黄瓜，萝卜等各种蔬菜哦
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