爽口黄瓜咸菜的腌制

众所周知，黄瓜生吃熟吃都可以，炒的凉拌的都挺好吃的，那么腌成咸菜又会如何呢？当然这里指的并不是市面上卖的那种黄瓜咸菜，而是一种自己特制的非常爽口的黄瓜咸菜，那么具体做法是怎样的呢？首先需要准备的食材有：黄瓜——大小均可，大蒜——根据个人喜好准备数量（主要用来调味），生姜——根据个人喜好准备数量（主要用来调味），甜面酱（有无均可），酱油，醋（根据个人喜好可以放点，最好是不放）把黄瓜，蒜瓣，生姜清洗干净，将其表面水分控干，然后把洗好的黄瓜分段切成条，然后把蒜瓣拍扁，生姜切成片或者丝，然后准备一个干净的盆子把一切准备好后，将切好的黄瓜和生姜还有拍好的蒜瓣倒入盆中，然后把酱油倒入黄瓜中，酱油的量需要酱黄瓜漫过，然后放少许的盐，喜味重的可以放甜面酱和醋，然后找块纱布将其盖住，一天一夜后即可食用！